天府会员登录：为什么中国传统制茶技艺及其相关习俗能成功申请遗产？

为什么能成功申请制茶技艺中的中国文化——中国传统制茶技艺及其相关习俗

俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是中国人日常生活中最常见、最常见的饮料之一。

喝茶不仅是生活，也是文化。北京时间11月29日晚，中国洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上，中国申报的中国传统制茶技艺及相关习俗通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。到目前为止，联合国教科文组织非物质文化遗产名科文组织非物质文化遗产名单和名单，居世界第一。

中国是世界上第一个种植茶树和制作茶叶的国家

文化旅游部非物质文化遗产司司长王晨阳说：中国是世界上第一个种植茶树和制作茶叶的国家。茶文化深深融入中国人民的生活。。几千年前，中国人开始采茶、制茶和喝茶。公元8世纪末，陆羽写了《茶经》，这是中国第一个系统地阐述茶知识和实践的专业。

茶人，南方的嘉木。在中国，秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南、华南分布着数百棵茶树。经过长期实践，相关社区、群体和个人根据当地风俗习惯，发展了绿茶、黄茶、红茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶等2000多种再加工茶。

夫茶是民用的，等于米盐，不能一天没有。茶是中国各地人民的必需品，他们对茶产品有不同的需求。例如，江苏和浙江喜欢绿茶，福建和台湾有好的乌龙茶。在西藏、青海、新疆、内蒙古等地，人们习惯用红茶制作酥油茶和奶茶。

每年三四月，春回大地，茶树萌发新芽，这也是制茶师最忙的时候。他们用代代相传的手工艺品制作各种风味的茶叶产品供人们饮用和分享，从而形成了不同的茶叶制作技巧和相关习俗。例如，如果客人来，他们应该喝茶；新婚夫妇应该在婚礼上给父母喝茶；茶友之间品茶斗茶；茶农应该祭拜茶神。

形成了相对完善的传承体系

中国茶文化代代相传，形成了系统完整的知识体系、广泛深入的社会实践、成熟发达的传统技能和各种手工艺品。此外，中国茶还形成了相对完善的继承体系，这是列入人类非物质文化遗产代表名单的重要前提。

据了解，中国茶的相关知识和技能主要以家庭、师徒、社区等传统方式传承，并与正规教育相结合。

例如，在家庭传承方面，安溪铁观音制作技术已在福建省安溪县王氏家族传播到第13代。在师徒传承方面，直山茶宴自唐代天宝元年（公元742年）起在浙江省杭州市余杭区直山万寿寺传承，由住所传给继任者，已传至第121代；安徽祁门红茶制作技术代表传承人王昌近五年接受了17名学徒。

值得一提的是，中国茶的传承已经进入校园。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞说：我们经常邀请一些继承人到校园教我们的学生，这相当于培养潜在的继承人。。目前，中国有40多所中等职业学校和80多所高校开设茶学和茶文化专业

见证了人类的创造力和文化多样性

中国人热爱茶。在充满仪式感的时刻，如泡茶、品茶、论茶，体会自然，感受生活，增加生活兴趣，培养平和包容的心态，形成含蓄内敛的品格，提升精神境界和道德修养。

在中国，茶的饮用和分享仍然是人们交流和交流的重要途径。与茶相关的礼仪习俗，如茶、老年人，突出了谦逊、和谐、礼貌、尊重的人文精神，增强了家庭和谐、人际和谐，增强了文化认同和社会凝聚力。

此外，中国茶文化代代相传，形成了具有地域、群体、民族特色的多元化实践，促进了茶具、茶歌、茶戏等文化表现形式的发展，创造了茶馆等相关文化空间，生动见证了人类的创造力和文化多样性。

通过经贸交流和人文交流，中国茶文化也在世界各地广泛传播。在古代，中国茶随着丝绸之路传播到欧洲，然后逐渐风靡世界。它被认为是和平、友谊和合作的纽带。

业内专家指出，将中国传统茶叶制作技能及其相关习俗列入人类非物质文化遗产名单，有助于突出不同社区对自然和宇宙的认知，促进对这些遗产实践者创造力的尊重；有助于扩大不同茶叶制作技能和茶叶传统之间的对话渠道，丰富人类健康实践和文化多样性。

如何弘扬中国茶文化遗产？

如何弘扬中国茶的文化遗产？中国茶博物馆馆长鲍静认为，更多的年轻人应该热爱、学习、理解和了解茶。贡茶生产技能的代表性继承人李兴昌认为，作为继承人，我们不仅要继承技能，还要保护古茶树。

文化旅游部和有关地方政府将积极支持有关社区、群体和个人组织实施一系列保护措施，继承和实践遗产项目。王晨阳介绍，为增强继承活力，相关社区、群体和个人成立了保护工作组，共同制定了中国传统茶叶技能及相关习俗五年保护计划（2021-2025），鼓励继承人传统教学，依托中等职业学院和高等学校培养专业人才，巩固代际继承；举办保护继承培训班，加强能力建设；建立研究基地，撰写普及读物，开展相关巡展，提高青少年保护意识。(本报记者 韩业庭)

(来源:光明日报 2022年12月01日 09版) 【编辑：邢蕊】